På Hangun Mikrobryggeri brygger vi i hånden. Vi måler af, hælder om og rører rundt med en brygpadle. Vi trykker på en knap på vores digitalvægt, og vi kan indstille temperaturen på vores vand. Men det er også så teknologisk det bliver. Kapslerne bliver sat på med håndkraft, og vi flytter øllet med slanger 3-4 gange i løbet af processen. Det er i ordets egentlige forstand et håndværk, og vi håber, I kan smage det på vores øl.
